Preve Barolo

Preve Barolo

Marca: Gianni Gagliardo

Un vino excepcional, muy apegado a lo que se espera de un gran vino de Barolo DOCG. Este vino mejorará mucho con el tiempo. Cosecha manual en segunda mitad de octubre, seleccionando las uvas. Fermentación a temperatura controlada de 28°C, separada por viñedos. La fermentación maloláctica es completa. Afinación en barricas y toneles de roble francés por al menos dos años. Se embotella y sigue un reposo de dos años antes de la comercialización.

  • $ 1,999.00
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Descripción
Uvas
100% Nebbiolo.
Región
Piemonte, Italia.
Barrica
Por lo menos 24 meses en toneles y barricas de roble francés.
Guarda 10 Años o más.
Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C descorchando dos horas antes.

VINIFICACIÓN

Cosecha manual en segunda mitad de octubre, seleccionando las uvas. Fermentación a temperatura controlada de 28°C, separada por viñedos. La fermentación maloláctica es completa. Afinación en barricas y toneles de roble francés por al menos dos años. Se embotella y sigue un reposo de dos años antes de la comercialización. 

Vista
De color rojo rubí intenso, tonos anaranjados.
Nariz
Complejo, característico, madera, frutillas rojas maduras. Pétalos de rosa, cereza, mermelada de frambuesa y canela. Con el añejamiento saltan notas de chocolate y cuero.
Boca
Complejo, suave, aterciopelado, pleno, se siente la madera, envolvente, agradablemente tánico.
Maridaje
Recomendado para acompañar platillos importantes de carnes rojas y caza, asados, quesos maduros, platillos con setas y trufas, de cocción lenta.
Opiniones de clientes

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