Paula

Paula

Marca: Viñas Pijoan

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

  • $ 275.00



Descripción
Uvas
Merlot, Zinfandel y Petite Syrah (en pequeña proporción para da color y estructura)
Región
Valle de Guadalupe, México
Barrica
12 meses en barrica de roble
Guarda
2 a 4 años
Temperatura de Servicio: Servir de 12 a 14º C

VIÑAS PIJOAN

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita") se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.

Vista

Color magenta

Nariz

Muestra notas frutales intensas, como la grosella, fresa, Jamaica, guayaba, guanábana, junto a otras flores y de miel.

Boca
En boca se presenta ligero y agradable, con buena acidez y persistencia media.
Maridaje

Por su fuerte carga aromática combina muy bien con canapés, platos de verduras (hongos salteados, calabazas, etc), carnes blancas, pollo a las brasas, pastas con salsas a base de crema y quesos cremosos como Brie y Camembert. Comida mexicana: tacos de guisados, salpicón de carne y postres.

 
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