Mariatinto Celeste

Mariatinto Celeste

Marca: Mariatinto

Mariatinto es el inicio y a la vez la culminación de un sueño y un largo proyecto enológico, donde el único propósito es crear un vino de calidad sobresaliente con toda la expresión de la Baja California.

  • $ 299.00



Descripción
Añada 2014.
Uvas
100% Sauvignon Blanc.
Región Valle de Guadalupe, Mexico.
Barrica
Sin reposo.
Guarda
3 Años.
Temperatura de Servicio:
Servir de 9 a 11º C.

Mariatinto es el inicio y a la vez la culminación de un sueño y un largo proyecto enológico, donde el único propósito es crear un vino de calidad sobresaliente con toda la expresión de la Baja California.

Mariatinto inicia en 2002, como un proyecto enológico único en su momento. No parte de un proyecto de vinícola con viñedo establecido, enólogo, portafolio de vinos y un lote de barricas. Se inicia con el ensamblaje de un vino del Valle de Guadalupe que pudiera llegar a las mesas de los mejores restaurantes de Mexico, sin ser caro y con una clara orientación a los vinos del viejo mundo.

La primera cosecha resulto de un ensamblaje de 25 barricas, que fueron las que daban como resultado el vino deseado: complejo en nariz y elegante en boca, que no cansara el paladar y que pudiera acompañar una gama amplia de platillos sin opacarlos.

Cada cosecha, desde la primera, la 2002 hasta la actual 2009 han cambiado la mezcla de uvas, siempre respetando la esencia en estilo. Tempranillo, Grenache y Syrah han sido la base, usando como adornos aromáticos y complementos en boca Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre y Petite Sirah de los diferentes viñedos de la zona.

Vista
De color amarillo bastante pronunciado para un Sauvignon, con reflejos verdosos.
Nariz
Notas cítricas, florales y minerales: toronja, lima, té de limón, manzanilla y miel.
Boca
En boca muy fresco y amplio, balanceado entre el alcohol y la acidez. Una untuosidad particularmente presente...encantador.
Maridaje
Se recomienda acompañar con pescados y mariscos bien condimentados y también quesos no muy maduros.
Opiniones de clientes

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