Manel

Manel

Marca: Viñas Pijoan

Es un vino dulce generoso (fortificado) con un Nivel del 20% alcohol. Este es nuestro primer vino tipo “solera” (mezcla de varias cosechas) siendo la unión de las cosechas 2007, 2008 y un poco de la 2009.

  • $ 531.00



Descripción
Uvas
90% Zinfandel y 10% Petite Sirah.
Región
Valle de Guadalupe, México.
Barrica
3 años de añejamiento en barrica.
Guarda
10 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 8 a 10º C

VIÑAS PIJOAN

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita")  se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.

Vista

Intensa concentración de color todavía rojo con ribete color teja.

Nariz

Compotas, frutas maduras, ciruela, zarzamora, frutas secas, ciruela pasa, higo, dátil, así como nueces, almendras tostadas; especias: clavo, canela, nuez moscada, regaliz, y tostados: cacao y café tostado, caja de puros.

Boca
Es un vino untuoso, dulce, redondo, graso, con torrefactos que recuerdan sus aromas.
Maridaje

Quesos maduros azules.

 
Opiniones de clientes

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