Gran Cabernet, Alto Tinto.

Gran Cabernet, Alto Tinto.

Marca: Alto Tinto

Altotinto, Vinos de Autor, nace inspirado en hacer vinos premium que expresen un terruño singular, realizados con pasión, creatividad y todo el conocimiento basado en la experiencia profesional; logrando vinos boutique de alta complejidad y de excelente relación precio calidad a nivel mundial.

  • $ 579.00



Descripción
Uvas

100 % Cabernet Sauvignon.

Región Valle de Santo Tomás, B.C.
Barrica
18 meses en barrica nueva y de 2o uso
Guarda
5 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C

 

 Altotinto.

Vinos de Autor, nace inspirado en hacer vinos premium que expresen un terruño singular, realizados con pasión, creatividad y todo el conocimiento basado en la experiencia profesional; logrando vinos boutique de alta complejidad y de excelente relación precio calidad a nivel mundial.

 

Vista
De color rojo granate hacia un rojo ladrillo. Vivaz y limpio. En copa se presenta con alto contenido glicérico, provocando un lento lagrimeo coloreado.
Nariz
Primeramente, resalta un bouquet seductor y complejo, proveniente de su crianza  tanto en barrica como el botella . En contacto con el oxígeno, rápidamente aparece la nota de mora azul, pimientos, chiles maduros, tomates deshidratados, aceituna negra, hoja de laurel, eucaliptos. Proveniente de la fermentación maloláctica resaltan notas que recuerdan al caramelo de toffe, ahumados de la barrica, vainilla, sándalo; resultando un vino fino y elegante.
Boca
De entrada dulce. Taninos sedosos, redondo y estructurado. Intenso, carnoso, sedoso. Largo final de boca que invita a seguir tomando pausadamente.
Maridaje
Las carnes son perfectas para este singular vino, desde las carnes rojas asadas y a
las brasas, con acompañamientos simples como unas papas y camotes asados;
hasta carnes de caza como un ciervo en salsa de vino, asado de jabalí o un guiso de
conejo. Si desean probarlo con pato, en este caso elijan un magret con setas, higos
al horno rellenos de queso azul envueltos en jamón de pierna, risottos y paella.
Platos con trufa negra, con setas y champiñones, Quesos fuertes y maduros como
el Emmental o grasos como el Camembert. Además, si aderezan sus platos con
pimienta negra, mostaza y salsas fuertes o picantes, pueden añadirlas a carnes,
guisos y pastas. Y si tienen platos con sabores amargos como endivias o alcachofas,
encontrarán en este Cabernet Sauvignon un gran compañero.
Opiniones de clientes

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