Chivite Finca Villatuerta Legardeta Syrah
Descripción
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Uvas | 100% Syrah. |
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Región | Navarra, España. |
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Barrica | 12 meses en barricas de roble francés. |
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Guarda | 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 18 a 20º C |
Fundada en 1647, es una de las dinastías con mayor historia de España. Once generaciones de Chivites se han ido pasando el testigo de la tradición vinícola. Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer.
HISTORIA
En 1860, Claudio Chivite aprovechó la oportunidad que brindaba la crisis de los viñedos franceses, causada por el oidium, y comenzó a exportar los vinos de la familia para cubrir la repentina demanda de vino en el norte.
Posteriormente, en el siglo XIX, la casa de la familia Chivite en Cintruénigo se convirtió en casa de postas, o Parador, frecuentada por viajeros y carrozas en ruta hacia Madrid, dando así a conocer el nombre de Chivite en otras regiones y suponiendo un gran impulso para el éxito de la bodega.
En el siglo XX, Julián Chivite Marco, convencido de que el futuro del vino estaría en la calidad, introdujo grandes mejoras en la bodega. Su compromiso por la búsqueda de la calidad se reflejó tanto en sus propios vinos, como en su labor como miembro fundador del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Navarra. Su visión e influencia se vio reconocido en 1992 con la Encomienda de la Orden del Mérito Agrario por el Rey de España, y póstumamente en 1997 también con la Cruz de Carlos III El Noble.
Hoy es Julián Chivite López, el mayor de la saga quien dirige este legado.
Vista
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De color muy profundo. Púrpura con ribete picota.
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Nariz
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En nariz muy intenso. Típico de la variedad Syrah cultivada en zona septentrional. Floral, violeta, especiado pimienta negra, olores de matorral, fruta negra silvestre mora, grosella negra.
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Boca
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Entrada amplia, envolvente. Paso de boca muy denso, estructurado, con taninos maduros. Muy largo. Retrogusto ahumado y mineral.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con carnes asadas. Quesos azules. |
