Cru Garage Cabernet Sauvignon

Cru Garage Cabernet Sauvignon

Marca: Torres Alegre

Fantástico Cabernet Sauvignon. Vino orgullosamente Mexicano, sin corrección química y libre de plástico. Muy frutal y opulento. En su elaboración se hizo la selección manual de racimos y grano por grano. Producción limitada a 899 botellas.

  • $ 1,215.00

  • Entrega Mismo Día: Disponible en DF y Área metropolitana para pedidos recibidos antes de las 4PM.



  • Descripción
    Uvas
    100% Cabernet Sauvignon.
    Región
    Valle de Guadalupe, B.C., México.
    Barrica
    24 meses en barrica francesa nueva.
    Guarda 10 Años o más.
    Temperatura de Servicio: Servir de 17 a 18º C

    Somos una bodega de vinos mexicanos boutique y entendemos al vino como un alimento, un placer, una experiencia que nos gusta compartir contigo.

    Más que una forma de ganarnos la vida, la vinícola es nuestra vida. Juntos llevamos a cabo un proyecto familiar, en el cual ponemos todo nuestro empeño y dedicación. 

    VÍCTOR TORRES ALEGRE

    Realizó un Doctorado en Enología para la Universitè de Bordeaux , Francia, en el que investigó sobre la relación entre los ácidos grasos y los ésteres aromáticos durante la fermentación del vino blanco y la influencia en la calidad final en función de las diferentes temperaturas de fermentación. En su tesis doctoral (Torres-Alegre, 1982), se demostró por primera vez, y contradiciendo toda bibliografía del momento, que los mejores vinos son aquellos elaborados a una temperatura de 18°C que hoy día es una acepción mundial. Fue también esta la primera ocasión en que se utilizaba la estadística aplicada a resultados de investigación realizados en la Faculté d’œnologie de Bordeaux, Francia.

    Después de haber participado como único juez mexicano en varios concursos internacionales como el Concurso Internacional Vinalies, Concurso Internacional Bruselas o Concurso Internacional de Luviana entre otros y de haber elaborado vinos para reconocidas casas mexicanas y obtenido con ellos premios internacionales (Chateau Camou y Barón Balch'é), hoy por fin hace realidad su verdadero sueño personal, un proyecto propio mediante el cual, verdaderamente puede expresar tanto en el vino tinto como en el vino blanco, su experiencia y pasión con toda libertad. Junto a su familia, ha creado una bodega boutique optimizada para la elaboración de vinos mexicanos de la mejor calidad, en la cual se pretende siempre hacer el mejor vino boutique, no solo por su sabor sino por su calidad en cada fase del proceso de su producción.

    Vista
    Color rojo violáceo obscuro con destellos de color azul y negro.
    Nariz
    Aroma de frutas rojas, cerezas, ciruelas, especias como la pimienta, pimentón, regaliz, sumo de naranja, mango verde y un sutil aroma de maderas finas.
    Boca
    Se detecta, un ataque frutal con evolución entre fruta y taninos aterciopelados con un final untuoso, redondo y afrutado donde los taninos estan tan suaves que pasan desapercibidos.
    Maridaje
    Platillos fuertes, carnes añejadas, condimentadas, animales de caza, pastas, asados a la vuelta y vuelta, quesos de vaca y cabra añejos.
    Opiniones de clientes

    Customer Reviews

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