Chardonnay Reserve

Chardonnay Reserve

Marca: Mer Soleil

Vino elegante y complejo, con un estilo muy similar a los mejores vinos blancos de Borgoña Francia. Conforme las uvas llegan a la bodega se separan por lotes de cada viñedo para su fermentación en tanques y barricas de roble francés seleccionados por Charlie. Dependiendo de la cosecha, una porción variante pasará por una fermentación maloláctica. La duración en la barrica depende de la maduración de cada lote. Finalmente el vino se mezcla, manteniendo las capas distintivas de sabor y su equilibrio en la acidez.

  • $ 805.00



Descripción
Uvas
100% Chardonnay.
Región
Santa Lucia Highlands en Monterey, California, Estados Unidos.
Barrica
Fermentado en barricas de roble francés.
Guarda 2 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 10 a 12º C

El nombre Mer Soleil significa “mar sol” y es muy adecuado, ya que la Bahía de Monterey está cerca, así que el clima está altamente influenciado por el Océano Pacífico y el sol parece nunca dejar de brillar sobre este viñedo. Desde el comienzo, los clones de Chardonnay se eligieron para producir bajo rendimiento y alta calidad, con la meta de producir un vino blanco rico, balanceado y complejo.

Mer Soleil Chardonnay es un estilo de vino que pasa por guarda en barrica francesa y Mer Soleil SILVER la segunda marca es un vino fermentado y añejado en tanques pequeños de cemento natural importado de Francia. Charlie Wagner Jr continúa desarrollando técnicas que mejor vayan con los cultivos de uvas en la denominación Santa Lucia Highlands del Condado de Monterey.

FAMILIA DE VINOS

Charlie Wagner II, 4tª generación de productores de vino en Napa Valley sus raíces datan desde 1906. El lleva el nombre de su fallecido abuelo Charlie Wagner, fundador de Caymus Vineyards.

Charlie Jr. empezó a especializarse en la producción de la uva Chardonnay cuando tenía tan sólo 17 años de edad. En el 2004 él tenía el control la producción de la bodega Mer Soleil. La producción de esta bodega se basa en dos estilos de vinos 100% Chardonnay.

Vista

Color dorado brillantes.

Nariz

En nariz el vino abre con abundantes aromas de durazno, manzana, limón y especias para hornear.

Boca
En paladar es un atractivo popurrí de durazno y capas con notas tropicales de piña y plátano. La vivaz acidez está bien equilibrada por notas a caramelo y muy sutiles a coco que se unen perfectamente para crear una elegante intensidad que se siente en boca. De buen cuerpo, con una refrescante ráfaga de mineralidad y características de roble bien integradas que ofrecen un final redondo y largo.
Maridaje
Ideal con cocina del mar, langosta a las brasas, pastel de cangrejo, pastas en salsa blanca, aves a la parrilla con un toque de mantequilla. 
Opiniones de clientes

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