Carmen María

Carmen María

Marca: Viñas Pijoan

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

  • $ 740.00



Descripción
Uvas
Petite Syrah 75% Cabernet Sauvignon 25%
Región
Valle de Guadalupe, México
Barrica
18 meses barricas americanas
Guarda
5 años
Temperatura de Servicio: Servir a 18º C

VIÑAS PIJOAN

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita")  se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.

Vista

Color rojo granate oscuro

Nariz

Muestra notas de frutos negros maduros así como especias, chocolate, tabaco y regaliz.

Boca
En boca se distingue como un vino de gran cuerpo equilibrado, con presencia de taninos poderosos pero amables y una gran persistencia.
Maridaje

Platillos con sabor fuerte, carnes grasas, platillos especiados como moles robustos.

 
Opiniones de clientes

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