12 Linajes Reserva

12 Linajes Reserva

Marca: Viñedos y bodegas Gormaz

Selección de la uva por parcelas y grado de madurez. Maceración prefermentativa de 3 días a 4-6º C. para facilitar la extracción de aromas . Fermentación a temperatura controlada de 28ºC durante 10 días. Maceración postfermentativa de 2 semanas a fin de completar la extracción de polifenoles. Después de la fermentación maloláctica realizada en barrica nueva de roble francés el vino pasa un período de estancia en barricas de roble francés (70%) y americano, nuevas(70%) y de primer año durante 24 meses, siendo afinado posteriormente en botella durante un mínimo de 12 meses.

  • $ 743.00



Descripción
Uvas
100% Tempranillo.
Región
D.O. Ribera del Duero
Barrica
24 meses en barrica de roble francés, reposo mínimo de 24 meses
en botella.
Guarda 5 Años.
Temperatura de Servicio: Servir a 18º C.

 

Fundada en 1972, Viñedos y Bodegas Gormaz es una bodega veterana en la D.O. Ribera del  Duero, habiendo formado parte del grupo fundador de la Denominación.

Su climatología se caracteriza por una pluviometría moderada-baja, con veranos secos y calurosos e inviernos largos y rigurosos, enmarcándola en un clima mediterráneo continental. Esta homogeneidad se particulariza a lo largo de su eje: El río Duero, que atravesando la meseta norte, une a más de 100 pueblos y 279 bodegas extendidas a lo largo de una franja vinícola de unos 115 km. de longitud y 35 de anchura.

El clima en el que está asentada la bodega y sus viñedos  es de tipo mediterráneo, aunque con un carácter continental más marcado que otras zonas de la Ribera del Duero. Esto se debe a la altitud  del viñedo, entre 845 y 960 metros.

Vista

Rojo rubí con ligero matiz teja.
Nariz
Aromas a confitura de moras y tostados.
Boca
Paladar sedoso y graso, con taninos maduros y un persistente y cálido final de boca.
Maridaje
Caza, asados en general y quesos muy curados.
Opiniones de clientes

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