Cava Organic Brut Rosé, Marqués de Griñón

Marca Marqués de Griñón
$ 638.00
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Cava Rosé elaborada de manera orgánica y vegana bajo el método tradicional en Catalunya.

Características

Uvas: 50% Pinot Noir y 50% Monastrell
Región: Saint Sadurni de Anoia, Catalunya
Guarda: 3 años
Barrica: Fermentación a baja temperatura en acero inoxidable, segunda fermentación en botella al menos 12 meses en ella a temperatura de 14-15 °C
Temperatura de servicio: Servir de 6 a 8 °C

NOTA DE CATA

Vista: De color rosa elegante

Nariz: Aroma fresco

Boca: Burbuja fina y persistente. Aromas de frutos rojos de uvas mediterráneas. Bien equilibrado entre acidez y Dulzor.

Maridaje:

Sobre la Bodega

Carlos Falcó y Fernández de Córdova, Marqués de Griñón, ha sido uno de los pioneros en la modernización de la viticultura y el vino en España. Se graduó en Ingeniería Agronómica en la Universidad de Lovaina (Bélgica), y posteriormente también en la Davis University (California).
En 1974 introdujo en España las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot, que posteriormente extendió a la Chardonnay, Petit Verdot y Syrah. Los primeros dos vinos, realizados bajo la dirección del Profesor Emile Peynaud de Burdeos, fueron el ¨Marqués de Griñón¨ Rueda Superior 1982 blanco, presentado al mercado español en la primavera de 1983, seguido del ¨Marqués de Griñón¨ Cabernet Sauvignon 1982 tinto, presentado en Londres en 1986.
En 1989 se inició la construcción en la finca de ¨Valdepusa¨ de una nueva bodega subterránea con aire acondicionado, una sala de fermentación con capacidad para 2.000 hl., una nave de crianza en barrica (capacidad: 2.000 barricas) y otra para la crianza en botella (capacidad: 600.000 botellas) en su finca de Malpica.

Entre 1989 y 1990 comenzó la producción de dos nuevos vinos, resultado de una larga investigación llevada a cabo en el Valle del Río Duero:

Marqués de Griñón Rueda Superior Crianza, basado en uvas de la variedad verdejo fermentadas y criadas en barricas nuevas de roble francés.
Marqués de Griñón Durius, vino de crianza basado en uvas Tinto Fino y Tinta de Toro.
En Febrero de 1994, tras tres años de investigación y producción en colaboración con Bodegas Berberana en su bodega de Ollauri (La Rioja) ¨, se firma el acuerdo de joint-venture para la producción de vinos tintos finos en La Rioja.

En Marzo de 2000, Marqués de Griñón descubre la última zona del Valle del Duero, Los Arribes del Duero, adquiriendo una finca con 30 hectáreas de viñedo y construyendo una modernísima Bodega, Las Bodegas Durius.

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