Parajes de Callejo
Descripción
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Uvas |
95% Tempranillo, 5% Albillo. |
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Región | Ribera del Duero, España. |
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Barrica |
roble francés por 15 meses.
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Guarda | 4 a 7 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
FELIX CALLEJO
Bodegas Félix Callejo se encuentran en el corazón de la D.O. Ribera del Duero en Sotillo de la Ribera (Burgos), e inician su andadura en el año 1989 respondiendo a una larga tradición familiar y a la ilusión y el empeño que la familia Callejo hemos puesto en esta iniciativa.
Para lograr el fin deseado, buscan la colaboración y el asesoramiento de los mejores especialistas, y así levantan un sólido edificio, dotado de la más moderna tecnología, que la distingue en su estilo. A partir de ese momento, todo el afán de la familia Callejo ha estado volcado en elaborar y criar unos vinos que, ya desde su primera cosecha –Tinto Callejo 1989- han sido dignos de estar presentes no sólo en el mercado nacional, sino que respondiendo a unas metas más amplias, se han paseado por todo el mundo, pues desde América hasta Japón, incluyendo Europa, el Sr. Callejo ha dado a degustar estos caldos a los mejores catadores, llevando dignamente el nombre de la Ribera del Duero por los países que él ha visitado.
Todo este esfuerzo se vió recompensado a partir de 1993, no sólo en el ámbito comercial, sino que la opinión favorable de personas cualificadas han ido concediendo numerosos premios (nacionales e internacionales), así como han ido seleccionando estos vinos en las más prestigiosas revistas especializadas en vino.
Vista
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Tiene un atractivo color picota con ribete violáceo.
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Nariz
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En nariz, muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos.
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Boca
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El paso en boca resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con carnes rojas, parrilladas, a la brasa, a la plancha. |
