Carmenere Experimental 2019
Marca Bodegas Magoni
$ 784.00
Descripción
Uvas | 100% Carmenere. | |
Región | Valle de Guadalupe, B. C., México. | |
Barrica | 12 meses. |
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Guarda | 3 Años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 15º C. |
Casa Magoni
“Magoni experimental” representa un proyecto innovador de introducción, adaptación y valorización de variedades novedosas, en su mayoría desconocidas en nuestra región vitícola de Baja California.
El viñedo se localiza en Valle de Guadalupe sobre una superficie de 4 hectáreas y con más de 70 vidueños procedentes de 6 Países: Portugal, Francia, España, Italia, Grecia y Alemania.
Fermentación
Método: clásico en recipientes abiertos
Levaduras: Naturales
Días de fermentación: 18
Temperatura promedio: 27 °C
Vista
Rubí brillante con densidad aparente media-baja.
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Nariz
Fiel a su variedad, encontramos la tipicidad de la uva con los pimientos, moras, granada y frambuesas; ligeramente herbal con suaves notas avainilladas.
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Boca
Los taninos se presentan de forma suave, encontramos un cuerpo medio , especias tanto en paladar y en retrogusto.
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Maridaje
Ideal para carnes blancas, específicamente aves o carnes no grasas. Los vegetales juegan un papel importante a la hora de acompañar el vino. |