Alcamo DOC
Marca Cusumano
$ 338.00
Descripción
Uvas | Catarratto 60%, Grecanico 30% y uvas aromáticas 10% | |
Región | Sicilia, Italia. | |
Barrica | Sin barrica. | |
Guarda | 1-3 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
VINIFICACIÓN
Maceración en frío de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8° C, suave prensado neumático y decantación en frió. Fermentación entre los 18° - 20° C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en botella.
Vista
Es un vino de color pajizo con reflejos ligeramente verdosos.
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Nariz
Aromas afrutados con notas de piña muy madura.
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Boca
En boca es suave con sabores frescos, agradables y sabrosos |
Maridaje
Ideal como aperitivo, acompaña bien las entradas y pescado, particularmente con langosta y cangrejo. Es excelente con sopas y carnes blancas. |