Corimbo I
$ 1,963.00
Descripción
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Uvas | Tempranillo 100%. |
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Región | Ribera del Duero, España. |
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Barrica | Más de 14 meses en barrica, 80% francés y 20% americano. |
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Guarda | 6 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14º a 16º C. |
Vendimia manual. La fermentación alcohólica se lleva a cabo entinas de roble y la
fermentación maloláctica en barricas. El vino permanece encubado durante 18 días. Crianza de 14 meses en barricas, 80% de roble francés y 20% de roble americano. Se clarifica con albúmina de huevo.
Vista
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Rubí profundo.
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Nariz
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Cereza negra, zarzamora, cereza, frambuesa, ciruelo rojo, fresa, higo, manzana, lila, violeta, té negro, eucalipto y pimienta.
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Boca
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Semiseco, taninos altos, cuerpo completo.
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Maridaje
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atún, sardina, lubina, salmonete, pato y pavo. |
