Rosé de Chevalier
Descripción
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Uvas | 85% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot. |
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Región | Apelación Bordeaux Rosé, Burdeos, Fra. |
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Barrica | Sin barrica |
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Guarda | Puede beberse ahora o guardarse de 5 a 7 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 14 a 16º C. |
DOMAINE DE CHEVALIER
Es parte de la denominación Pessac Leognan. Hasta el siglo 19 su terrior estaba casi completamente cubierto de bosques. En 1983 Olivier Bernard, un hombre importante del mundo vitícola en Bordeaux compró el Domaine. Repensó y invierto mucho dinero y esfuerzo para ampliar el domaine y extraer su mejor potencial para llevarlo al nivel de los 1er Grands Crus du Medoc.
Es una parcela aislada de vid 61 Ha rodeada de bosque (100 Ha en todo) lo cual da una riqueza a su ecosistema. El suelo de Domaine de Chevalier es de gravas lo que favorece el cultivo de las uvas maestras de la zona, el Carbernet Sauvignon y el Sauvignon Blanc.
ROSÉ DE CHEVALIER
Domaine de Chevalier produce una pequeña cantidad de “vino rosado” desde hace unos 25 años, utilizando el método denominado “rosé de saignée”: sin maceración y el jugo se fermenta por separado.
Está elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon por Olivier Bernard y su equipo. Para este precioso vino rosado eligió una botella de cristal blanco muy estética.
Un estilo de Rosé muy Provenzal, pero con la mineralidad y frescura de los vinos de Pessac Leognan.
Por primera vez en México. Descúbrelo y refréscate con este Rosé de Chevalier en Mercado de Vinos.
Vista
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Amarillo pálido. |
Nariz
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Mucha fruta madura con manzana y piña. Peras cocidas. |
Boca
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Denso, corpulento, con varias capas y enérgico. |
Maridaje
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Aves rostizadas o salseadas, terrinas, ramen. |
