Vila Real Grande Reserva Blanco.
Marca Vila Real
$ 595.00
Descripción
Uvas | Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina. | |
Región | Douro D.O.C, Portugal. | |
Barrica | Crianza en barrica de roble francés y 3 meses en botella. | |
Guarda | 3 a 5 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir de 8-10º C. |
Vinificación:
Fermentación con tecnología en frío, con temperatura controlada cerca de los 16 °C, pasando por procesos muy suaves de aplastamiento y prensado sobre atmósfera inerte. Fermentaciones prolongadas parcialmente en madera con estadía sobre sedimentos finos y “batonnâge” hasta la primavera del siguiente año. Fermentación es en estadía prolongada en roble francés con agitación de los sedimentos hasta el embotellamiento en junio con estadía mínimo de 3 meses en la botella.
Vista
Color paja cristalino.
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Nariz
Aroma fresco y muy complejo, muy intenso, fruta bien alineada con las notas finas de barriles y sedimentos provenientes de una larga estadía en “batonnâge”. |
Boca
Sabor en el paladar sorprende por la explosión de aromas y su final es muy largo.
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Maridaje
Platos de pescados, mariscos, arroces, comidas portuguesas, italianas y asiáticas a base de carnes blancas. |