Descendientes de Charles Martínez Ensamble de la Familia

	Uvas	Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% y Shiraz 30%
	Región	Valle de Ojos Negros, Ensenada, B.C., México.
	Barrica	12 meses en roble americano, 50% de segundo uso y 50% barrica nueva
	Guarda	5-8 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir 14 a 16º C.

Llega a Mercado de Vinos el nuevo proyecto de la familia Ruiz Cantú (Juguette, Somos y Dominio de las Abejas). Accede a los mejores vinos en Mercado de Vinos. No te pierdas de este nuevo vino mexicano. Pocas botellas disponibles que sabemos, por experiencia, que no van a durar.

DESCENDIENTES DE CHARLES MARTÍNEZ

Descendientes de Charles Martinez es un proyecto fundado por la familia Ruiz Cantú que busca exponer la gran calidad de la región de Ojos Negros, Baja California. En el 2015 se plantaron 40 hectáreas en este Valle. El viñedo cuenta con certificación orgánica de la CCOF (California Certified Organic Farmers). El enólogo es Mauricio Ruiz Cantú, quien también es enólogo de Vinos Juguette y Dominio de las Abejas.

Los apellidos Charles y Martinez se quedaron perdidos en el legado de nuestra familia, ya que como toda familia mexicana utilizamos los apellidos paternos para seguir nuestra descendencia. Los apellidos de la familia si se siguiera el linaje materno hoy en día serían Charles Martinez. A través de este vino, hacemos honor a nuestras madres, abuelas y bisabuelas, quienes nos han guiado en la vida y a quienes hacemos honor con la calidad y delicadeza de este ensamble. La mezcla es Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% y Shiraz 30% con un paso por barrica de 12 meses. La producción de la añada 2021 es de 1,400 cajas.

APUESTA POR EL VALLE DE OJOS NEGROS

Cantidades muy limitadas. Un proyecto donde buscamos exponer la gran calidad de la
región de Ojos Negros, Baja California. Un vino dedicado a nuestras madres, abuelas y
bisabuelas, quienes nos han guiado en la vida y a quienes hacemos honor con la calidad y
delicadeza de este ensamble.

Ubicado en el Valle de Ojos Negros en Baja California. Una zona que cuenta con un terroir muy diferente. Zona de clima mucho más frío en donde abunda el agua. Un perfil de vinos muy interesante que cada vez oirás más seguido con vinícolas importantes del Valle de Guadalupe comenzando a sembrar en esta zona.

Viña Orgánica certificada por CCOF (California Certified Organic Farmers).

Enólogo: Mauricio Ruiz Cantú.

Enología: Se fermentan las tres variedades por separado. Fermentaciones de 7-14 días
a bajas temperaturas. Tienen una crianza de 12 meses en roble americano, 50% de segundo uso y 50% barrica nueva antes de ensamblarse. Después pasa 6 meses en
botella antes de liberarse.

Producción: 16,700 botellas

Vista

Rojo cereza profundo con ribete violáceo brillante.

Nariz

De aromas frescos, frambuesas y ciruelas maduras, un toque de vainilla y tostados muy finos, acompañado por un ligero aroma especiado.

Boca

Un vino de taninos melosos, casi cremosos gracias al roble americano, acidez fresca y una estructura concentrada. Mucha fruta roja y negra, de cuerpo medio y con un balance sublime.

Maridaje

Uvas: Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% y Shiraz 30%
Región: Valle de Ojos Negros, Ensenada, B.C., México.
Guarda: 5-8 Año
Barrica: 12 meses en roble americano, 50% de segundo uso y 50% barrica nueva
Temperatura de servicio: Servir 14 a 16º C.

Vista: Rojo cereza profundo con ribete violáceo brillante.

Nariz: De aromas frescos, frambuesas y ciruelas maduras, un toque de vainilla y tostados muy finos, acompañado por un ligero aroma especiado.

Boca: Un vino de taninos melosos, casi cremosos gracias al roble americano, acidez fresca y una estructura concentrada. Mucha fruta roja y negra, de cuerpo medio y con un balance sublime.

Maridaje:

DESCENDIENTES DE CHARLES MARTÍNEZ

Descendientes de Charles Martinez es un proyecto fundado por la familia Ruiz Cantú que busca exponer la gran calidad de la región de Ojos Negros, Baja California. En el 2015 se plantaron 40 hectáreas en este Valle. El viñedo cuenta con certificación orgánica de la CCOF (California Certified Organic Farmers). El enólogo es Mauricio Ruiz Cantú, quien también es enólogo de Vinos Juguette y Dominio de las Abejas.

Los apellidos Charles y Martinez se quedaron perdidos en el legado de nuestra familia, ya que como toda familia mexicana utilizamos los apellidos paternos para seguir nuestra descendencia. Los apellidos de la familia si se siguiera el linaje materno hoy en día serían Charles Martinez. A través de este vino, hacemos honor a nuestras madres, abuelas y bisabuelas, quienes nos han guiado en la vida y a quienes hacemos honor con la calidad y delicadeza de este ensamble. La mezcla es Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% y Shiraz 30% con un paso por barrica de 12 meses. La producción de la añada 2021 es de 1,400 cajas.