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Uvas |
95% Tempranillo
5% Graciano. |
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Región |
Elciego, Álava, España. |
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Barrica |
24 meses.
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Guarda |
Consumir ahora o en 8 años. |
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Temperatura de Servicio:
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Servir a 18ºa 20º C.
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La vendimia se realiza de forma manual y selectiva, la fermentación alcohólica se lleva a cabo por separado, la maceración de manera cordial según lo requiera cada cepa. Posteriormente se lleva acabo el ensamble y se realíza la crianza en barrica de roble francés y americano por un periodo de 24 meses y una redondeo en botella de 12 meses antes de salir al mercado. Logrando un vino que sorprende al paladar.
Vino con una evolución en botella que bien se puede apreciar, desde hoy y hasta por 8 años más. Respete las normas para su guarda: conservar la botella en forma horizontal en un lugar oscuro, fresco, carente de olores, ruidos y vibraciones a temperatura constante.
Vista
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Un vino tinto coloreado de rojo rubí intenso y brillante, de buena consistencia y fluidez. |
Nariz
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Gran equilibrio entre sus diversos aromas, un fino conjunto de frutos madurados envueltos en elegantes notas gratamente especiadas. |
Boca
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De elegante y noble ataque, amplio y potente, con tono goloso y un final prolongado. Sabores a fresas y frutos silvestres como las moras, grosellas, frutos rojos o del bosque. El roble le aporta notas de chocolate y vainilla. |
Maridaje
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Como la imaginación, es de gran alternativa, sobre todo para cortes de carnes rojas en todo tipo de cocina, a la brasa, con salsas adecuadamente condimentadas y con todo tipo de quesos curados.
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