Guardiola, Etna Rosso DOC
Descripción
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Uvas | 100% Nerello Mascalese. |
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Región | Castiglione di Sicilia, D.O.C. Italia. |
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Barrica |
Periodo de crianza en toneles grandes de 20 hl. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16-18º C. |
Un proyecto en el más grande volcán de Europa, el ETNA.
El Etna es el símbolo de una naturaleza emocionante y de una viticultura antigua y obstinada.
Es aquí donde nacen los vinos de Alta Mora, un nuevo y apasionante reto de la familia Cusumano, para crear vinos que puedan expresar la calidad y el carácter de un territorio único.
Dominando la isla de Sicilia, en el Sur de Italia, el Etna es, con sus 3.342 metros, el volcán activo más grande de Europa, cuenta con un tesoro de sus vides que crecen en las laderas, en uno de los suelos más fértiles y más peligrosos de la isla.
Hay más de 40 variedades de uva de la que sin duda destaca la Nero D´Avola, que es el emblema de la viticultura siciliana. Las uvas más características son:
Nero d’avola, Nerello mascalesse, Nerello capuccio, Catarrato, Inzolia, Grillo, Calabrese.
Algunos vinos D.O.C., como por ejemplo el Etna Rosso y el Etna Bianco, se obtienen a partir de esta variedad de uva.Los viñedos se extienden a lo largo y ancho de las laderas del Etna; de hecho se pueden encontrar viñedos incluso a 1300 metros de altura.
Vista
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Color rojo rubí de capa media.
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Nariz
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Aromas de fruta madura enriquecidos con agradables notas especiadas y minerales.
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Boca
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Amplio, elegante y envolvente con un sabor persistente. |
Maridaje
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Ideal para asados y quesos maduros. |
