Etude Pinot Noir Fiddlestix Vineyard
Descripción
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Uvas | 100% Pinot Noir. |
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Región | Santa Rita Hills, Santa Barbara, California. |
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Barrica | 12 meses en barricas 100% de roble Francés 25% nuevas. |
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Guarda | 6 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16 a 18º C |
Etude se basa en la filosofía de que la elaboración del vino, comenzando en el viñedo mucho antes de la cosecha y que el cultivo de una uva superior, disminuye la necesidad de una acción por el enólogo, lo que resulta en la expresión varietal y auténtico. Este sigue siendo su enfoque actual a medida que siguen construyendo el legado Etude.
Etude Wines es conocido por su legado de 35 años de Pinot Noirs de alta calidad que ofrecen lo mejor del viejo y nuevo estilo mundial y técnicas de vinificación. Grace Benoist Ranch es su propiedad inmobiliaria insignia.
Etude se fundó en la filosofía de que la viticultura comienza en la viña mucho antes de la cosecha y que el cultivo de uva superior disminuye la necesidad de intervención por parte del enólogo, dando como resultado una auténtica expresión varietal. Esto sigue siendo su enfoque hoy en día a medida que continúan construyendo el legado de Etude.
Etude se especializa en una selección de blancos y dos clásicos varietales tintos, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Aunque están inspirados en lo mejor de Borgoña y Burdeos, estos vinos hablan claramente de sus orígenes contemporáneos de California, combinando la fruta rica, madura con una estructura elegante y opulenta.
Vista
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De color rojo rubí con brillantes tonos morados y capa media baja.
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Nariz
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Aromas a cereza, tarta de frambuesa, cherry cola, sandía, clavel y canela. |
Boca
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En boca elegante con notas a frambuesa, ciruela, granada, arándano, frescura y taninos sedosos, la pimienta blanca y las especias y tostados de roble son evidentes, acentuadas por toques de violetas y rosas. De cuerpo medio, el vino es bien equilibrado, una sensación de mineralidad del viñedo calcáreo. Final largo y persistente. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con carne de res magra, ternera o pollo estofado o a la parrilla y quesos hasta semicurados. |
