Bond Quella 2018
Descripción
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Uvas |
100 % Cabernet Sauvignon. |
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Región | Napa Valley, Estados Unidos. |
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Barrica | Envejecido en barricas de roble francés. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18°C |
2018
La brotación se produjo a finales de la primera semana de abril. El crecimiento en la primera parte del año fue muy optimista, dando lugar a una floración generosa. Fuimos muy estrictos durante la fase de raleo de frutos antes del envero, lo que permitió que las vides progresaran sin estrés indebido hasta la cosecha, que comenzó a fines de septiembre.
Los aromas minerales son una oda a este antiguo cauce de ladera. Hay una riqueza poco característica que se desarrolla y construye, antes de ramificarse en delicados laterales que se difunden sin esfuerzo. El tejido del vino es de punto abierto, mientras que el acabado es sin costuras, animado desde el interior por una fina vibración armónica.
Vista
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De color rubí oscuro. |
Nariz
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Presenta una complejidad de madera en nariz, al mismo tiempo que predominan notas de moras, cerezas, chocolate oscuro y especias propias de la crianza. |
Boca
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De entrada suave y con cuerpo, en boca se confirma las notas en nariz, con sabor a bayas rojas que se desenvuelven de principio a fin. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con cortes de carne roja, y platillos a base de carne y especias. |
