Festivo Torrontés.
Marca Monteviejo
$ 420.00
Descripción
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Uvas | 100 %Torrontes. |
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Región | Chilecito, La Rioja, Argentina |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8 a 10ºC. |
VINIFICACIÓN.
La cosecha es manual. Luego se realiza una doble selección de racimos y granos. El despalillado se realiza sin estrujar los granos para favorecer la obtención de aromas frutales. El prensado se realiza en prensa neumática con una leve maceración de los granos. Este prensado es suave para obtener un mosto de gran calidad. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada entre 13 a 15 °C en tanques de acero inoxidable con movimiento de lías en forma diaria para obtener un equilibrio en boca y preservar la fruta y su frescura. El vino obtenido permanece un tiempo breve con las lías finas para luego ser filtrado y embotellado
Vista
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De color amarillo cristalino brillante, con leves reflejos verdosos. |
Nariz
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En nariz presenta notas florales y fruta cítrica. |
Boca
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En boca se percibe su frescura. Es un vino equilibrado, fresco y afrutado, con excelente tipicidad varietal. |
Maridaje
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Aperitivo ideal. Funciona muy bien con platos especiados, como así también con comida asiática, peruana, thai y sushi. |
