Etude Cabernet Sauvignon.
Descripción
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Uvas | 100% Cabernet Sauvignon. |
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Región | Napa Valley (Oakville, Rutherford, Coomsville), California. |
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Barrica | 20 meses en barricas 100% de roble Francés. |
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Guarda | 15 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 17 a 18 ºC. |
Etude se basa en la filosofía de que la elaboración del vino, comenzando en el viñedo mucho antes de la cosecha y que el cultivo de una uva superior, disminuye la necesidad de una acción por el enólogo, lo que resulta en la expresión varietal y auténtico. Este sigue siendo su enfoque actual a medida que siguen construyendo el legado Etude.
Etude Wines es conocido por su legado de 35 años de Pinot Noirs de alta calidad que ofrecen lo mejor del viejo y nuevo estilo mundial y técnicas de vinificación. Grace Benoist Ranch es su propiedad inmobiliaria insignia.
Etude se fundó en la filosofía de que la viticultura comienza en la viña mucho antes de la cosecha y que el cultivo de uva superior disminuye la necesidad de intervención por parte del enólogo, dando como resultado una auténtica expresión varietal. Esto sigue siendo su enfoque hoy en día a medida que continúan construyendo el legado de Etude.
Etude se especializa en una selección de blancos y dos clásicos varietales tintos, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Aunque están inspirados en lo mejor de Borgoña y Burdeos, estos vinos hablan claramente de sus orígenes contemporáneos de California, combinando la fruta rica, madura con una estructura elegante y opulenta.
Vista
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De color purpura obscuro, brillante y de capa alta.
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Nariz
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Gran gama de aromas de moras negras, grosellas rojas, especias, cedro, viruta de lápiz, mentol, violetas, piedras trituradas y sutiles matices de tierra labrada. |
Boca
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En el paladar, es entre medio y mucho cuerpo, un acidez ligero y con una textura de felpa mostrando una notable profundidad y concentración que termina con un final largo, teñido de moras, cereza negra y especias. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con alimentos condimentados, como ahumado, carne jugosa; pierna de cordero estofados; y costillas de cerdo. |
