Heitz Cellars Lote C-91

Marca Heitz Cellars
$ 4,524.00
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100% Cabernet Sauvignon, cultivado de forma sostenible y certificado orgánico por CCOF y Certified Fish Friendly Farming.
Si bien Joe fue pionero en el movimiento de un solo viñedo en el Valle de Napa, reconoció que se podía transmitir la expresión más pura y única del lugar a través del arte del ensamblaje o la mezcla. El lote C-91 fue su proclamación, su testimonio de combinar el poder, la elegancia y la longevidad del Cabernet Sauvignon proveniente exclusivamente de los viñedos individuales de Heitz Cellar.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon
Región: El lote C-91 continúa proviniendo de parcelas atesoradas en el oeste de Oakville, el este de Rutherford, el sureste de la montaña Howell y las estribaciones de St. Helena y representa un mayor paso en la calidad del aclamado Napa Valley Cabernet. Sauvignon.
Guarda: Listo para beber o dentro de los siguientes 12 años
Barrica: 2 años en una combinación de barricas nuevas y de segundo uso, grandes y pequeñas. Y un año extra en botella en la bodega.
Temperatura de servicio: 16 a 18°C

NOTA DE CATA

Vista:

Nariz: La suave expresión de frutas rojas y negras es el resultado de una cosecha temprana mientras la fruta aún está fresca y vibrante y de tener paciencia mientras el vino se somete a uno de los regímenes de envejecimiento más largos de la región. Una clara diferenciación entre el Napa Valley Cabernet y el Lot C-91 es la presencia de elementos sabrosos como la salvia, el romero, las carnes curadas y la pimienta negra.

Boca: Exhibe la densidad y longitud que solo los grandes vinos del mundo son capaces de lograr. Este enfoque paciente permite la integración de tanino, alcohol, acidez y fruta. El resultado es un vino de increíble complejidad y armonía, fiel al lugar de donde proviene.

Maridaje:

Sobre la Bodega

De propiedad familiar desde su fundación en 1961, el legado de Heitz Cellar es tan profundo como las raíces en todo el Valle de Napa; una leyenda de la bodega que ha ayudado a dar forma a la historia de la vinificación del Valle de Napa. A fines de la década de 1950, el vinicultor pionero Joe Heitz marcó el comienzo de la era moderna de Napa con sus vinos icónicos mundialmente celebrados, incluido el primer Cabernet Sauvignon designado como viñedo de Napa Valley, el renombrado Heitz Cellar Martha's Vineyard. Cincuenta y ocho años de dedicación de la familia Heitz a la viticultura, la administración y la vinificación clásica mantuvieron la notoriedad de la bodega como punto de referencia entre sus pares en California y Europa.

En abril de 2018, Heitz Cellar entró en un nuevo y emocionante capítulo cuando éste rico legado pasó a manos de la familia Lawrence, cuyas profundas raíces en la agricultura y su compromiso con los mismos valores fundamentales de la elaboración de vinos finos hicieron que fuera una combinación perfecta. Los vinos se elaboran con un compromiso inquebrantable con la calidad a partir de frutas 100 % cultivadas orgánicamente del Valle de Napa y un compromiso con la sostenibilidad del Valle de Napa.

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